CITRON ET MERINGUE

Pour toutes demandes de prestations de mariage je vous invite à me contacter via le formulaire en précisant la date de l'événement, le lieu, le nombre de personnes et vos envies. Le minimum de part étant de 6 il vous faudra donc ajouter 6 parts dans votre panier.

Base de meringue croquante   -Fruits frais et confits -Crème chantilly vanille

-Pâte sucrée croustillante -Confit de fruit -Crème légère vanille gousse -Fruits crus

-Pâte sucrée croustillante -Crème d'amande -Confit de myrtille sauvage -Crème onctueuse vanille

-Croustillant Spéculos -Mousse cheese zeste de citron vert

- Biscuit génoise - Croustillant praliné - Mousse chocolat noir 65% chocolat Nicolas Berger - Glaçage rocher chocolat au lait et amandes

-Pâte feuilleté pur beurre -Choux craquelin -Crème pâtissière vanille bourbon -Chantilly vanille bourbon

Baba au rhum Martinique , sirop aux épices douces Crème chantilly vanille Taille unique 8-10 parts

-Pyramide de 70 pièces -Elle est composée de macaron : chocolat, caramel, framboise, pistache, citron. -Idéale pour vos réceptions, nous vous conseillons de compter 2 macarons par personnes et pour un dessert unique 5 macarons par personnes.

Composé de plusieurs variétés de petits desserts ce coffret saura combler les plus gourmands. Vous retrouverez à l'intérieur différents parfums comme le chocolat et les fruits. Chaque coffret étant unique et différent au fil des saisons il n'est donc pas possible de choisir précisément ce qu'il y aura à l'intérieur. Vous pouvez en revanche préciser en quelques mots les allergies éventuelles. Minimum de 10 pièces. Soit 15€

- Pâte sablée cacao -Croustillant praliné feuilletine -Crémeux chocolat noir 75% origine Cuba -Ganache montée chocolat lait 60% origine Madagascar  -Eclats de chocolat noir 75% Tous les chocolats sont de Nicolas Berger, un chocolatier Parisien travaillant uniquement des pures origines.

Cupcake moelleux Parfums et garnitures au choix. Pour les topping à thème en pâte a sucre merci de remplir sur le formulaire pour expliquer votre demande. Vendu par 10 minimum soit 35€ le lot. Toute commande de moins de 10 pièces ne sera pas prise en compte.

- Pâte croustillante - Crémeux citron de Sicile - Meringue légère

- Pâte sucrée Taille unique A4 = 8/10 parts

La Pavlova number reprend tout les ingrédients de la pavlova classique mais vous pouvez la choisir en format chiffre ou lettre pour 10 parts à peu près. Les Pavlovas sont toujours sans gluten et peuvent être également sans lactose. Pour cela merci de le préciser dans l'encart une fois l'article mis dans votre panier.

- Biscuits à thème - Vanille ou cacao - Pour préciser votre thème merci d'envoyer une photo via l'onglet contact - Commande de 10 minimum

Layer cake Licorne -Génoise moelleuse vanille

3 parts de wedding cake -Crème vanille framboise -Crème vanille poires pochées vanille -Tout chocolat croustillant praliné

3 parts de wedding cake -Crème vanille framboise -Crème vanille poires pochées vanille -Tout chocolat croustillant praliné

-Mousse extra vanille -Poires confites -Croustillant riz soufflé -Dacquoise amande A récupérer à partir du 20/12 jusqu'au 24/12 uniquement!!

Ganache choco lait 60% Crémeux passion timut Moelleux noisette Praliné feuillantine amande noisette Financier amande -A récupérer à partir du 20/12 jusqu'au 24/12 uniquement!!

-Mousse fève de tonka -Pommes caramélisées -Crémeux cacahuètes -Biscuit madeleine -Crumble sarrasin A récupérer à partir du 20/12 jusqu'au 24/12 uniquement!!

-Meringue croquante -Confit citron jaune -Crémeux bergamote Yuzu -Crème montée vanille -A récupérer à partir du 20/12 jusqu'au 24/12 uniquement!!

-100% purée de fruits -Mix de 3 parfums -280g

Truffes en chocolat noir 65% Nicolas berger -0,205g

-8 Pâtes de fruits -8 truffes en chocolat noir 65% -280g

9 Truffes en chocolat noir 65% Nicolas berger -0,90g

5 pâtes de fruits - 3 parfums différents -0,100g

Mix de 12 pâtes de fruits et 12 chocolats -Dimension 18-26cm -Poids 0,270g environ

23 pâtes de fruits et 1 chocolat *24* -Dimension 18-26cm

50€/kg, tranche de 150g pour une personne. Cochon d'Aveyron, coeur de ris de veau français et lapin de Vendée.

55€/kg, tranche de 150g pour une personne. Cochon d'Aveyron, chanterelles de Bourgogne et suprême de pintade Fermière label rouge d'Auvergne.

60€/kg, tranche de 150g pour une personne Cochon d'Aveyron, foie gras de canard et magret de canard français.

Tarif pour 200g soit 120€/kg

Tarif pour 100g soit 80€/kg En bloc ou en tranches, à préciser dans le cadre prévu à cet effet au moment du règlement